La cúpula de la empresa privada del país ha confirmado doble vara, por un lado, guardián estricto de intereses del capital para exigir a gobiernos decisiones en costos de energía y combustibles, de tal manera que la carga sea para la sociedad y así abaratar la producción en empresas, con propuestas tan irresponsables que no ven la salud de sus trabajadores.
Redacción Central / EL LIBERTADOR
Tegucigalpa. Las propuestas “ecológicas y serias” del Consejo Hondureño de la Empresa Privada (Cohep), han sido convertidas en “meme” por la ciudadanía que, en medio de la indignación busca reírse, frente a la nula crítica del sector privado hacía el Gobierno de Nasry Asfura por los altos costos de la energía y otras decisiones económicas, al contrario, lo acompañan hasta con recomendaciones irracionales que atentan contra la calidad de vida de la población.
Y, es que, el “gran organismo empresarial” que reúne el sector privado tradicional del país (no todo el sector privado nacional, que conste, ni el que genera más empleos, ni el que en verdad sostiene la economía), sin embargo, éste grupo hoy ya no se presenta “combativo” como lo fue contra la presidencia de Xiomara Castro, aun ante el crítico manejo económico y social en el presente de la autoridad en manos del bipartidismo Liberal y Nacional; al revés de la responsabilidad social, parece trasladar a los hondureños la obligación de generar cambios clave para sobrellevar la realidad actual.
Entre esos consejos, el Cohep invitó a hondureños que, de llevar comida al trabajo, ésta sea sacada del refrigerador “con anticipación para que alcance la temperatura ambiente antes de calentarla; así usarás el microondas por menos tiempo”; entre miles de burlas, la publicación en la página de Facebook del ente, ya supera los 10 mil “me divierte”, usado en situaciones que causan gracia o bien, burla.
Sin embargo, la laureada científica hondureña, Mary Lorena Vallecillo, compartió un ángulo no tan divertido de la ignorancia de los grandes empresarios: “Es de conocimiento básico que mantener la comida en el refrigerador o congelador no es lujo ni moda; es una medida esencial para evitar enfermedades. El frío no mata a los microorganismos; solo los mantiene inactivos por un tiempo”.
La doctora recordó que cuando los alimentos se dejan a temperaturas de entre 25 grados Celsius (°C) –y los más sensibles a 5°C–, aunque sea por poco tiempo, entran en una “zona de peligro”, porque bacterias, levaduras y mohos pueden duplicarse en solo 20 minutos o menos.
“Y aunque recalentar la comida puede eliminar algunas bacterias, NO destruye las toxinas que se producen cuando los alimentos ya estuvieron expuestos a temperaturas cálidas. Esas toxinas son las causantes de enfermedades que seriamente pueden comprometer su salud”, agregó.
Vallecillo –reconocida a nivel mundial por sus investigaciones en bioquímica–, recriminó a los grandes empresarios de Honduras que es la ciencia quien respalda la importancia de mantener los alimentos protegidos en temperaturas frías: “Informar con responsabilidad, es también contribuir a ¡CUIDAR DE SU SALUD!”.
El Cohep no solo no ha pedido una disculpa pública por mofar a hondureños, muestra tibies frente a decisiones gubernamentales que limitan la capacidad de consumo en una ciudadanía que, en medio del calor y el ingenio para llegar a fin de mes, ansía ver a la “sociedad civil” que se levantó contra la presidenta Xiomara Castro (2022-2026).
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